非常美味的紫米飯糰一直是前田太太強力推薦的,每當伊万里的住宿客要去太魯閣走步道時,我一定推薦客人要帶紫米飯糰去,因為太魯閣裡面實在沒有吃的東西! 

這間飯糰店,用料非常實在,老闆娘每天都半夜ㄧ點就開始備料只為了要給客人新鮮的食材,內餡除了一般的蘿蔔乾、油條、還有柴魚酥、肉鬆、蔥蛋.... 

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1/10(日)伊万里餐廳特聘的客座料理長~岩城老師,總是會帶來不同的驚喜,前田太太是個愛吃鬼以前伊万里最弱的是握壽司,自從派楊店長去日本東京集訓後,慢慢的水準就開始回升,為了讓伊万里餐廳能保持日本原汁原味的日本料理,前田夫妻總是不惜血本的聘請岩城老師對伊万里內場員工做學習訓練!

前菜

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前田太太很幸運地加入宜蘭美食協會,因此有了這個機會來參加品嚐60年老店~銀翼餐廳的美食,小時候因為住在臺北,家中做生意,經常有機會吃美食,當年在台北的八大菜系,這些年悄悄的慢慢的消失,前田太太經常懷念以前的正統料理,很希望這些料理能傳下來,讓代代子孫能了解中國菜的飲食文化,所以很感謝銀翼餐廳的藍總經理親自為我們解說菜色,讓出生於台灣本土的前田太太,能夠再進一步了解川楊菜的精髓。

老店!老菜!老字號的宗旨,保持原汁、原味與傳統作法!

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上週去阿里山玩路過埔里,買了一斤椴木香菇,於是今天就決定來作壽司捲當員工午餐。 

首先將香菇和乾瓠瓜條先用水泡開後,先用中小火熬煮至有點透之後,再加入糖和醬油,煮入味後,待涼後將香菇切絲!

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前田太太今天心血來潮,好想做日本家庭料理,ㄧ大早就到美崙市場搜尋食材,前田老爺特別愛吃肉類料理,好吧!今天就來做漢堡,但漢堡可以做好多種口味,看看冰箱有什麼?再來決定做那一種口味,よし!今日は照り焼きにしましょう! 

 材料

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  主廚曾經在伊万里服務過3年多,外場經理秀美共同經營的旭屋和風洋食,今天是第一天試賣,身為前老闆的我們,帶著滿滿的祝福,希望生意興隆! 

 生魚片切的超大片,有賴桑的影子! 

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兒子昨晚睡前聽到我要去看「和食之神」就說要一起去,其實我早已約好我的影友,於是想難得和兒子一起看電影,加上兩個媳婦都在家,乾脆來個西門町懷舊之旅,腦海突然閃過「清香火鍋店」,很久以前就好想吃 ,只是兩人吃不到什麼,就趁機全部8大1嬰,一桌滿滿好難得!  

清香火鍋店的最厲害的是要另外加扁魚,扁魚是炸過的,只有我們這種老台北才會記得這種味道! 

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  感謝尖端出版社為前田太太出版第二本新書,感謝執行長獻花! 

 現場示範壽司飯的做法和如何在家做簡單又豪華有趣的壽司party 

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