目前日期文章:201510 (23)

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前田老爺最愛聽甜言蜜語,但退休的男人已經快對家庭沒有貢獻時,如何再激發淺能,前田太太利用老爺的弱點,每天稱讚老爺,結果發現老爺居然有做麵包的才能,而且是無敵,最近每天都向老爺報告客人如何稱讚老爺的麵包,所以老爺應該可以用到去天國那天,感謝上蒼給我一個永遠有用的男人! 

 伊万里的法國球(早餐專用)前田老爺的招牌 

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  蒟蒻絲拌明太子~by 小雞 

 黃身醋拌白魚青江~by 阿棕 

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友人請客吃飯,居然請前田夫妻吃素食,我很擔心前田老爺會受不了,沒想到一套只要$320有前菜 

食材雖不是很貴的,但可以感覺老闆的用心,豆腐也是手工的 

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8月中友人介紹關山綜合市場裡的臭豆腐,在等待排隊時,到處亂逛所碰觸到的純樸的阿嬤手作焦糖花生糖,沒有華麗的包裝,也不懂得用替代的化工原料,實實在在的單單純純的花生和糖所做的,一條才12元,一盒11條$120元,真的佛心價! 

    

位置非常容易找,因為關山鎮只有一個綜合市場,就在正門口。 

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明天我就要回台北了,雖然肚子不餓,去道具街拿好東西,往淺草觀音寺的方向,沿路有多路邊攤居酒屋,忍不住找一間坐下來吃喝 

 還是要先從飲料開始點,不勝酒力的前田太太只有點 トマトサワ¥480,一般的店要¥600  

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下町 月島もんじゃ焼き通り 

 

前田太太喜歡介紹日本飲食文化給來東京旅遊的朋友,今天要介紹的是もんじゃ焼き(江戶文字燒)

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一般來說健康養生不等於好吃,這也是前田太太無法理解養生餐,也一直抗拒吃!但今天二哥請吃的「やさい家めし」是一間有履歷的農家直送的野菜火鍋專門店,野菜新鮮是一定的,但重點是湯頭,無法形容的深奧,有三種不同的湯頭可以選,二哥因為我們都是女生,所以選了鹽白湯,先將炒過的黃豆放入鍋內,再加上兩顆鹹酸梅,最後加入鹽白湯..  

點完料理就會先出來一杯鹹冷湯(地瓜、牛奶做的),要求客人先喝下,讓胃舒服  

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這是一間歷史悠久的的德國料理老店,前田太太還是留學生時代就很喜歡吃德國漢堡,當年大約¥1200 量又很多,可以附白飯或法國麵包,以前前田太太因為和老爺約會比較常去銀座店,只可惜銀座店已經關門歇業了!今天是老爺二哥(二伯是個有名的老饕)請吃飯,二哥二嫂非常疼愛前田太太,只要打電話向二哥報告我來日本就ㄧ定每天請我吃飯(甚至我同行好友),我一直覺得自己很幸運,婆家的大哥二哥都非常疼愛我這個外籍弟媳!也因此前田太太的體重年年都有增加..... 

 這道德國漢堡餐是必點的招牌菜 

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特地從巴黎飛往米蘭,為了世博,起個大早去看世博,提早半個小時以上到時,已經人山人海,第一站~日本館(排隊預測6小時)放棄!去隔壁的Swarovski 館也排了一個小時 

 轉到美國館排10分鐘略看一下,覺得世上的食物都是美國害的,因為他們發明了基因改造的食物,打亂了自然法則! 

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前田太太整理了兩年,每天都去菜市場巡邏,為的是要出一本很實用又很簡單又省錢又快速的日本料理,用碗盤帶進生活美學,讓忙碌工作的你?妳?可以快速解決作餐點和不污染環境,日本家庭菜注重健康、色彩豐富,很適合忙碌的現代人使用的料理工具書! 

     

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25年前曾經跟團來過巴黎住3晚,當時曾經和老爺坐在香榭大道,看著馬路上的行人來來往往,只覺得路上有點髒,今天舊地重逢,更感覺更髒,有那種遲暮老人的風情,機場看得出來設計感十足,但實在太老舊,而最不好的是只有法文,沒有和世界接軌,因為我剛從有潔癖的日本過來,仔細想想台灣實在是很好的國家! 

 我在第一航站下飛機,一路上用我的破英文問路,原來要排隊坐電梯往下去搭接駁電車到第三航站 

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今早坐10:40從羽田機場出發,今早6:30就去搭電車免得碰上出勤時間,帶著行李根本無法上車,結果總武線6:40就擠滿了人潮,換山手線時就鬆鬆的,到了機場,早餐就吃拉麵就好,否則接下來的日子都是西餐。 

沒有期待的拉麵,意外的好吃,吃完後再喝一杯旅茶,帶著日本情懷,上飛機了!好幸運隔壁沒人坐,至少多一個空間! 

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沒有親自走到這間餐廳,實在無法想像在全世界的銀座,心中只有名牌精品的街上,怎麼有可能這種店??

前田老爺的公司就在銀座和東京車站的邊緣,在日本的生活,就屬銀座最常來,當然銀座美食以前也介紹很多間,但從未發覺這種昭和時代的餐廳還默默的存在銀座的巷弄裡⋯⋯

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前田太太愛旅行其實大部分是因為美食,這幾年東京非常流行這間餐廳,創辦人顛覆了過去昂貴的法國料理,變成人人吃的起的平價美食,雖然便宜但用料卻不手軟,還聘請五星級飯店的主廚掌店,全部是open 廚房,為了介紹美食給友人又沒訂位下,五點就進場。 

先點了三杯酒,配上這盤生ハムとサラミ,超搭,平常沒酒量的前田太太,也ㄧ口接一口的吃喝! 

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這是一間隱藏在巷弄裡的小烤肉店,在巷口就會聞到陣陣烤肉香,五年前老爺的二哥介紹了這間店以後,前田太太每次來東京都必吃美食。

據說這間是「料理東西軍」的陳建一主廚的最愛,牆壁上都是日本的名人簽字,重點是價格平實,居然還用A5等級的牛肉,不管那個部位都好吃到不行! 

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短短的日本自由行,一定要把握時間,將想吃想玩的都要貪心的做完!今天當然不能錯過拉麵,在「御徒町」JR南口下車往「秋葉原」沿著鐵道下方向約3分鐘路程,就會有一排「ラーメン横丁」,共有五間,前田太太最喜歡吃這間,跟朋友強烈推薦結果3人都點一樣的! @750

       不管是湯頭、麵、叉燒,都有所堅持,重點是湯的顏色是略黑,浮著黑麻油的香氣卻不苦,看似很油吃起來,只有深奧的香味和濃稠的大骨湯頭,麵的硬度也是もちもち的口感,叉燒更是一絕,入口即化卻留有豬肉的味道⋯⋯太好吃了!難怪前田太太都不想在台灣吃拉麵....

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兩個離開老公身邊的女人,帶著自由的空氣,晚上去哪裡?當然去喝酒吃飯,下車後走小巷在外面偷看那家客人多,香味多,才提起勇氣走進去!

先點兩杯サワ(調味酒=燒酎+果汁+氣泡水)不甜很適合點一些鹹鹹的下酒菜! 

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前田太太利用前田老爺沒跟來,好好把握機會,將平常想再重溫舊夢的景點好好走一回,夫妻當久了,無法改變對方,就改變自己,這樣才能長久!老爺喜歡到達目的地馬上在房間睡午覺,前田太太是好動兒,不想浪費旅行的時間,喜歡到處亂竄!所以夫妻有時要各自去旅行,給對方一個喘息的空間!

日光 我來了!只可惜早了兩個星期,楓葉還沒火紅,只露出一點點橙紅! 

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難得來到東京,前田老爺又認命的看家,當然要去玩,懷念學生時代認真打工存錢,才能做一天的小旅行,現在孩子也拉拔大了,經濟也改善很多,趁著能走能吃,前田太太都充分利用每分每秒的玩!

從龜戶搭JR總武線到新宿車站換東武東上線到藤澤再換江之電到鎌倉,買free pass比較便宜,但今天要稍微享受一下另買了特級券「ロマンスカ」位子好乾淨又好舒適,上車前先買好便當,車子一開動,我們也開動吃便當那一剎那心情就開始high,日本的便當種類太多也太迷人,只可惜一次只能吃一個 

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離東京很近,在池袋換東武東上線急行的電車大約30分鐘,下車後出了車站後往東武ストア方向往商店街進去,走大約10分鐘左右,就會看到一排大正時代的老房子,路名就叫「大正浪漫通り」,好像進入時光隧道,很適合來東京自由行做一日小旅行! 

到處都是大正時代的老房子,保存的很完美也很集中 

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