前田太太今天心血來潮,好想做日本家庭料理,ㄧ大早就到美崙市場搜尋食材,前田老爺特別愛吃肉類料理,好吧!今天就來做漢堡,但漢堡可以做好多種口味,看看冰箱有什麼?再來決定做那一種口味,よし!今日は照り焼きにしましょう! 

 材料

豬絞肉要絞兩次 2斤(1200g)+米酒2大匙(去腥)

洋蔥 1個切碎 炒至焦黃

洋蔥半個 切碎(細ㄧ點)不要炒 用生的

麵包粉 量米杯 一杯

胡椒、鹽 少許

醬汁:醬油 1杯 (全部以量米杯為準)

           糖 半杯

           酒 半杯

           味霖 半杯 

 


作法:1. 先將以上材料拌勻至有黏稠度。

            2. 用兩手交互甩至成肉團(球狀、橄欖球

                均可)

            3. 用平底鍋煎,放入後馬上轉小火,蓋上

                蓋子,約5分鐘後打開蓋子,轉中小火

                約1分鐘,翻面後再蓋上蓋子,轉小火 

                再煎5分後,打開蓋子再轉中火煎至兩

                面焦黃後,倒入醬汁煮至收汁即可。 

最後吃完後再來個日式麻糬+熱培火茶

啊!今天又過了幸福美滿的一日!用心做料理總是會看到家人和員工快樂的表情!

以上料理只花40分鐘全部完成,40分鐘可以帶來那麼多人的幸福,不要偷懶!讓美食帶給家人快樂吧! 

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