上週去阿里山玩路過埔里，買了一斤椴木香菇，於是今天就決定來作壽司捲當員工午餐。
首先將香菇和乾瓠瓜條先用水泡開後，先用中小火熬煮至有點透之後，再加入糖和醬油，煮入味後，待涼後將香菇切絲！
然後做玉子燒切成條狀。
小黃瓜也切長條撒點鹽去水份。
再將之前去台東買的丸葉旗魚鬆備好。
將剛煮好的飯（4杯米）將調好的醋汁（醋半杯量米杯+砂糖3大匙+1小匙鹽）放入木桶，用刀切法輕輕拌勻。
先將竹簾擺好上面舖一張保鮮膜，再放上紫菜片，將壽司飯舖滿紫菜片上上下留約1公分，再將所有材料排好，再捲起即可。
完成後ㄧ切八！
另外再煮幾條前幾天向學員買的不知名的海釣魚，前田老爺吃了以後讚嘆不已，今日辛苦好有成就感！
再加一個水煮玉米，又是一個豐富的員工午餐！
假日還是抽空為親愛的家人和員工作一點好吃的食物來拉攏ㄧ家的好感情！
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