一間しゃぶしゃぶ的店，在銀座經營了46年，沒有改過裝潢，所有的器皿都是和以前一樣，實在不可思議⋯⋯ 
前田太太20歲時，在銀座逛街時，剛好走到腳酸和肚子餓，無意中走進這間しゃぶせん，第一次就讓我每到東京一定要來銀座吃過，才算有來過日本，而且我每次都點E.黒毛和牛リブロース(150g)¥4800(¥5184含稅）
通常前菜是2選1，前田太太一定選白蘆筍蒸蛋，因為另一種是蕃茄沙拉（我覺得這種台灣很多），我個人出國點餐一定找最難煮的菜或台灣沒有的菜，今晚帶了6位朋友，我很霸氣的為大家點這道料理，甚至不容許他們改變，只因為我的自信，果真大家都發出美味しいです。 這道菜是用蛋豆腐+白蘆筍罐頭+罐頭汁和高湯，蒸熟後擺盤時上面再淋上美奶滋+七味粉，有空我也要來挑戰看看！
黒毛和牛リブロース，名副其實油花好美，稍微川燙一下就入口即化，太⋯太犯規了！ 當湯一煮開，就要先吃肉片，吃完後才將蔬菜放入充滿肉汁的湯頭裡略煮一下，因為日本人覺得白菜的口感要脆脆的才好吃。
這裡的肉片都是客人點好以後再切的。 
一般的火鍋店都會有兩種調味醬，前田太太還是霸氣的要朋友只能選芝麻的，有味增和芝麻的香氣，不同一般的胡麻たれ，加入芝麻醬和辣油再加一點辣椒蘿蔔泥，這是無法模仿的たれ，太好吃了又太搭，朋友們都一直點頭同意，不斷的發出驚嘆聲！
青菜看起來只有一點點，但吃完後還有紅豆稀飯，就是標準的日本吃法只吃7、8分飽是最美味。
另外帥哥服務生會幫我們準備湯，也會給我們鹽和胡椒，我通常都不加，我會將沾醬加入ㄧ點和蔥花，所有的精華都在湯裡表現鉅細靡遺。
稀飯一來就一定要加糖，特別好吃，再配上自家製的漬物，是人間一絕！
這碗紅豆稀飯一定要配シバ漬け，看似簡單的東西，日本人卻把它們無中生有的創造出，不可思議的境界。
最後的主軸是黑糖蜜葛粉條（くずきり)，純葛粉條製作方式非常麻煩這間しゃぶせん都是純手工，所以葛粉條都呈不規則，煮好了放入冰塊水裡然後撈起沾黑糖蜜，才是真正完美的句點。
記得和我媽媽一起來東京 一定要第一天吃一次，回去前再吃一次，而且媽媽有糖尿病還每次要吃葛粉條，我都會忍不住的罵媽媽，現在想想真恨不得能再帶媽媽來吃，因為媽媽年事已大，大部分要坐輪椅，所以美食當前一定要奮不顧身的吃下去，有朝一日我也會像媽媽一樣無法再來日本吃美食的！
しゃぶせん在那裡？
從銀座站下車往A3出口銀座コアB2
銀座コア是一間專賣比較 年輕的小百貨公司，肚子吃太飽，剛好可以在裡面逛逛。
前田太太很驕傲的又成功的介紹朋友一間我多年來最愛的老店，也謝謝朋友忍耐我的霸氣，我實在很愛同樣喜愛美食的朋友！
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