京都的懷石料理 @ imari的部落格

年輕時在京都吃懷石料理, 只覺得很美卻不合口味, 但自從去日本留學後又嫁給前田先生後, 跟著前田先生一起生活才慢慢的懂日本料理的精髓,
這些年為了研發日本料理不斷的到處吃喝, 加上經營"和DINING 伊万里" 以後更是對日本料理的尊敬, 尤其是懷石料理, 那簡直是極致中的極品,
是所有學日本料理中的博士級, 除了刀工, 調味, 煮法, 若沒有藝術細胞也無法表現其美學~~~~~~