imari的部落格

今天一大早去找前田太太的留日親友宮崎太太，第一次碰到山手線電車停駛，據說昨晚低氣壓颶風侵襲，為了點檢，等了約一小時，費了千辛萬苦，終於看到同學宮崎太太，兩人一路上有聊不完的話題，最後想起此行目的是要去ららぽーと富士見(埼玉県)，據說是新的購物天堂，但今早什麼都沒吃，感覺好餓，宮崎太太就建議了這間 「彩の国レストラン」吃到飽的餐廳，前田太太因年紀漸老，不太喜歡吃到飽，但一到餐廳門口就失控，馬上進去準備大吃大喝！ 

很多色彩蔬果，感覺吃了會變美，而且不會胖，但失控的狀況下也是會一發不可收拾的！ 

前田太太從前住日本時，生活很貧困，但愛美食的心，是不會向貧窮屈服，所以經常等待超市半價品。

今天從松山機場13:30坐飛機到羽田機場，帶了一箱重24公斤的行李，換了三班電車，來到龜戶車站東口附近的小旅館叫「Hotel My Stays」一晚一人房約¥5000，Check in後已經晚上8:30，馬上去超市買晚餐，超市裏的半額品好多，前田太太好興奮的這也想買，那也想買，但卻只有一個胃，最後還是失去理智，買了¥5325！ 

友人帶前田太太去探訪一鷺，一進門早已8分滿，平均年齡約30～40歲居多，看來今晚前田太太應該最老，整體環境衛生都很優，也呈現了完全日本味，服務人員都是20多歲的年輕人，只是定價是將日幣直接轉換台幣，有點小貴，但是值得再來一次的好店！ 

 桌面上的醬汁～有一個醬油味的烤醬和七味粉和味增醬（前田太太最喜歡味增醬，不知不覺將味增也沾玩）。 

 她從不擺架子，經常素顏的出門，她總是親切的待人，永遠無法想像她是金鐘獎得主，原應該是遙不可及的明星，而我卻有幸認識她，也榮幸的讓她稱呼我一聲「珠惠姐」....，我打從心裏尊敬她，希望能當她ㄧ輩子的朋友，常常可以聽到「珠惠姐」....

前田太太總覺得演藝圈和新聞界人士還有知名人士都和我的人生無關，只覺得遙不可及，但沒想到兩年前方念華小姐來採訪時，初次見面就感受到她的親和力，這一生從沒有崇拜偶像過，直到遇見到方念華小姐時才改變自己的想法，原來真正有內涵的人是這種感覺，謙虛內斂含蓄.....無法形容的完美，我是個平凡人，很難想像那麼有名卻沒有驕傲，從認識方念華小姐之後，我就決定自己的人生目標要向她學習！方念華小姐妳是我唯一的偶像⋯ 

前天聚餐時，同業好友要求錢田太太教做蛋糕，於是相約今日在伊万里民宿教學，為了讓朋友來時就可以享用好吃的蛋糕，今早8:00就開始做，也印了講義，毫不保留，盡可能地全部授出，看到聽到朋友的讚美，覺得今天又過了完美的一天！

前田太太其實是半路出家，平常愛吃，就手癢買了許多日本的書研究，蛋糕要好吃不外是材料要用好的，像我們家有一種橙皮優格蛋糕，絕對是外面買不到的，因為橙皮都是前田太太不厭其煩的用糖蜜，這種我可以自誇的說，有錢也買不到，只有來伊万里住宿才有機會吃到。

為了補拍新書內容，今天做了8道菜，員工也很捧場的幫忙吃完，剩下的還每人包二個豬排三明治！

今天終於完工了！撰寫新料理書，前後花了一年半，感謝編輯的暈暈，攝影的Wilson,水腳的湯平，和員工阿玉、麗謹、Sunny.....但最後還要感謝老爺的包容，希望新書發表後會大賣⋯⋯。

前田太太有一群美食同好的民宿業者，都利用淡季找美食聚餐，九月份一向是我們出去覓食的季節，今天來到一間位於秀林鄉的半山腰的自在園餐廳，賣的是無菜單料理，比較屬於江浙菜，沒想到意外的好吃，自從前田太太離開台北後，就很少吃到道地的江浙菜，所以今天要好好的介紹自在園的菜色 

每次朋友問要去哪裏吃比較豪華的餐，前田太太總是不經大腦的說～新濱鐵板燒，其實全台灣的鐵板燒都很不錯，因為價錢高，當然食材也很新鮮，而唯一不同的是souce,前田太太喜歡新濱鐵板是因為，日本老闆很會調味，鱈魚的souce 是用洋蔥醬油、酒、味醂...可能還有一些祕密武器，而龍蝦的醬汁，則是用和芥末、醬油、酒...還有一些老闆特調，總之就是很搭，而且連第一道的洋蔥湯都很厲害，感覺得到用很多洋蔥炒成焦黃色後加高湯做成，還有在海鮮吃完後ㄧ定會有一道去腥味的生菜水果沙拉....看完之後有沒有覺得肚子餓了！ 

每次朋友問要去哪裏吃比較豪華的餐，前田太太總是不經大腦的說～新濱鐵板燒，其實全台灣的鐵板燒都很不錯，因為價錢高，當然食材也很新鮮，而唯一不同的是souce,前田太太喜歡新濱鐵板是因為，日本老闆很會調味，鱈魚的souce 是用洋蔥醬油、酒、味醂...可能還有一些祕密武器，而龍蝦的醬汁，則是用和芥末、醬油、酒...還有一些老闆特調，總之就是很搭，而且連第一道的洋蔥湯都很厲害，感覺得到用很多洋蔥炒成焦黃色後加高湯做成，還有在海鮮吃完後ㄧ定會有一道去腥味的生菜水果沙拉....看完之後有沒有覺得肚子餓了！ 

已經有三年以上未認真的寫部落格，覺得非常對不起喜愛伊万里的粉絲。這些年忙著出書、讀MBA、民宿、餐廳、父母年邁、婆婆去世、孩子結婚.......等等。其實全部是自己的理由，因為只要有空，前田太太更忙著旅行、吃美食、看電影、學廚藝...等等。為什麼一天只有24小時呢？前田太太害怕有生之年，時間不夠用，所以每天都6點起床，ㄧ天最多睡5小時，因為年輕不懂事，浪費太多時間，我已經60歲了，試問還剩多久能做我愛做的事？

 前田太太今天拿到畢業證書，感謝指導教授褚志鵬博士，因材施教，有教無累的精神，在專業技術報告撰寫期間之督促與悉心指導，才讓學生得以完成，師恩之浩瀚無以言謝，願台東伊万里美食旅館企畫成功以謝師恩。

 前田太太去外國旅行時，最愛去參觀庶民市場，市場是民生重地，看過市場才會深入這個國家，前田太太個人覺得韓國人基本上勤儉持家，由韓國菜的變化，就可以了解，幾乎所有的料理都來自泡菜的，泡菜種類很多，在市場裡看到很多艾草麻糬，又覺得有一部分和台灣有點像，還有一部分也很像日本，市場是最容易讓人了解的。

前田太太忘記怎麼做,現在開始練習