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 日本旅遊中毒者的好物分享

 前田太太的婆婆一生只用這個品牌的面霜,即使是100歲時,皮膚仍然光滑細緻,看不出老態,這件事一直都沒有在意的前田太太,有一天無意中讀了一本介紹大阪的日本版的旅遊書上,介紹大阪最好的伴手禮是マダムじゅじゅ,於是突然想起前田老爺也曾經說過這瓶面霜,是日本國民最暢銷的(80%的女性(指目前60歲以上的)都會使用),剛好11/13要去大阪旅遊,就決定買一瓶回來試驗,看看是否能像前田婆婆那那麼美麗,於是在大阪的道頓崛所有藥妝店找尋都沒找到,最後還是不放棄的用Google搜尋到「松本清」有賣,進去詢問也說目前沒有上架但可以調貨,於是在11/15晚上幫我調到貨,那天晚上我就馬上試驗,真的第二天早上皮膚變得好細緻,也很好上妝 

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今天外面下著大雨,客人不來,民宿同業上週就相約吃美食消愁。 

 

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前田老爺名言~simple is best  

這道是安康魚肝佐醋醬油

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一間しゃぶしゃぶ的店,在銀座經營了46年,沒有改過裝潢,所有的器皿都是和以前一樣,實在不可思議⋯⋯ 

 前田太太20歲時,在銀座逛街時,剛好走到腳酸和肚子餓,無意中走進這間しゃぶせん,第一次就讓我每到東京一定要來銀座吃過,才算有來過日本,而且我每次都點E.黒毛和牛リブロース(150g)¥4800(¥5184含稅) 

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前田二哥夫婦長年以來都最疼愛我們,為了慶祝二哥夫婦搬新家,也為了慰勞自己一下,所以不惜成本的選擇這間牛肉最有名的店吃しゃぶしゃぶ,當成我們的年夜飯(因為已經好多年沒吃過年夜飯)。 

 先來杯啤酒,看了一下酒單,我就忘了二哥夫婦是長輩,不客氣的要求要喝エビスビール、因為台灣喝不到,第一口大大的喝下去,再學一下日本人那種陶醉的模樣,真的好好喝! 

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吃完水煎包後轉個彎來到王子麵店,候鳥飛行的石小姐強烈推薦的麵店,走到這裡,老闆說10點才能開始營業,勢在必行於是為了等開門,只好走到正氣路的大菜市場。 

 結果看到一間老房子改造的小酒店,忍不住照下來,放入下次的口袋名單。 

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  難得週二假日可以在台東街頭閒晃,候鳥飛行的石小姐強烈推薦一定要去吃的水煎包,走到哪裡已經有人在等出爐的水煎包,看一看找不到招牌又是一間無名美食。 

看起來每一個都比一般的大,一個才15元,熱騰騰的出爐,因為還要去吃一間,所以只能點一個吃。 

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掃叭石柱在舞鶴高台上,風景秀麗可以遠眺縱谷間河床彎曲平靜地流水。每當柚花飄香時,總是稍做停留,享受空氣中瀰漫著花香,這是只有住在花蓮才能享有的福利

 

 池上到了!觀光客必定先去伯朗大道,而前田太太卻先選擇吃美食,池上必吃煎豆皮。  

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  非常美味的紫米飯糰一直是前田太太強力推薦的,每當伊万里的住宿客要去太魯閣走步道時,我一定推薦客人要帶紫米飯糰去,因為太魯閣裡面實在沒有吃的東西! 

這間飯糰店,用料非常實在,老闆娘每天都半夜ㄧ點就開始備料只為了要給客人新鮮的食材,內餡除了一般的蘿蔔乾、油條、還有柴魚酥、肉鬆、蔥蛋.... 

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1/10(日)伊万里餐廳特聘的客座料理長~岩城老師,總是會帶來不同的驚喜,前田太太是個愛吃鬼以前伊万里最弱的是握壽司,自從派楊店長去日本東京集訓後,慢慢的水準就開始回升,為了讓伊万里餐廳能保持日本原汁原味的日本料理,前田夫妻總是不惜血本的聘請岩城老師對伊万里內場員工做學習訓練!

前菜

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前田太太很幸運地加入宜蘭美食協會,因此有了這個機會來參加品嚐60年老店~銀翼餐廳的美食,小時候因為住在臺北,家中做生意,經常有機會吃美食,當年在台北的八大菜系,這些年悄悄的慢慢的消失,前田太太經常懷念以前的正統料理,很希望這些料理能傳下來,讓代代子孫能了解中國菜的飲食文化,所以很感謝銀翼餐廳的藍總經理親自為我們解說菜色,讓出生於台灣本土的前田太太,能夠再進一步了解川楊菜的精髓。

老店!老菜!老字號的宗旨,保持原汁、原味與傳統作法!

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上週去阿里山玩路過埔里,買了一斤椴木香菇,於是今天就決定來作壽司捲當員工午餐。 

首先將香菇和乾瓠瓜條先用水泡開後,先用中小火熬煮至有點透之後,再加入糖和醬油,煮入味後,待涼後將香菇切絲!

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前田太太今天心血來潮,好想做日本家庭料理,ㄧ大早就到美崙市場搜尋食材,前田老爺特別愛吃肉類料理,好吧!今天就來做漢堡,但漢堡可以做好多種口味,看看冰箱有什麼?再來決定做那一種口味,よし!今日は照り焼きにしましょう! 

 材料

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  主廚曾經在伊万里服務過3年多,外場經理秀美共同經營的旭屋和風洋食,今天是第一天試賣,身為前老闆的我們,帶著滿滿的祝福,希望生意興隆! 

 生魚片切的超大片,有賴桑的影子! 

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兒子昨晚睡前聽到我要去看「和食之神」就說要一起去,其實我早已約好我的影友,於是想難得和兒子一起看電影,加上兩個媳婦都在家,乾脆來個西門町懷舊之旅,腦海突然閃過「清香火鍋店」,很久以前就好想吃 ,只是兩人吃不到什麼,就趁機全部8大1嬰,一桌滿滿好難得!  

清香火鍋店的最厲害的是要另外加扁魚,扁魚是炸過的,只有我們這種老台北才會記得這種味道! 

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  感謝尖端出版社為前田太太出版第二本新書,感謝執行長獻花! 

 現場示範壽司飯的做法和如何在家做簡單又豪華有趣的壽司party 

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低調的大門,馬上可以想到老闆的風格! 

 就是要這種感覺,安心的放心的可以吃到正統的義大利披薩,因為前田太太剛剛從義大利回來! 

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從外觀完全無法理解是冰店,文創氣息濃厚,只是隱藏在小巷弄裡! 

 裡面的擺飾,會以為是文創展,也看不出到底賣什麼? 

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原來是「ㄧ碗小」舊址,稍作裝修,就是清清爽爽的桌子不多! 

 簡潔有力的設計,讓人覺得有安心感! 

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