imari的部落格

前田太太今天心血來潮，好想做日本家庭料理，ㄧ大早就到美崙市場搜尋食材，前田老爺特別愛吃肉類料理，好吧！今天就來做漢堡，但漢堡可以做好多種口味，看看冰箱有什麼？再來決定做那一種口味，よし！今日は照り焼きにしましょう！ 

 材料

豬絞肉要絞兩次 2斤（1200g)+米酒2大匙（去腥）

洋蔥 1個切碎 炒至焦黃

洋蔥半個 切碎（細ㄧ點）不要炒 用生的

麵包粉 量米杯 一杯

胡椒、鹽 少許

醬汁：醬油 1杯 （全部以量米杯為準）

           糖 半杯

           酒 半杯

           味霖 半杯 

作法：1. 先將以上材料拌勻至有黏稠度。

            2. 用兩手交互甩至成肉團（球狀、橄欖球

                均可）

            3. 用平底鍋煎，放入後馬上轉小火，蓋上

                蓋子，約5分鐘後打開蓋子，轉中小火

                約1分鐘，翻面後再蓋上蓋子，轉小火 

                再煎5分後，打開蓋子再轉中火煎至兩

                面焦黃後，倒入醬汁煮至收汁即可。 

最後吃完後再來個日式麻糬+熱培火茶

啊！今天又過了幸福美滿的一日！用心做料理總是會看到家人和員工快樂的表情！

以上料理只花40分鐘全部完成，40分鐘可以帶來那麼多人的幸福，不要偷懶！讓美食帶給家人快樂吧！