蒟蒻絲拌明太子~by 小雞 黃身醋拌白魚青江～by 阿棕 黃金柚香蜜～by 阿鴻 輪捲黃瓜佐田樂~by 阿閔 翡翠佐味增明太子～by阿智 蒟蒻荷蘭煮～by 小雞 雞絞肉燉南瓜～by 宗儒您喜歡哪一道呢？
- Oct 29 Thu 2015 19:34
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伊万里日本料理廚師小鉢料理研究會
蒟蒻絲拌明太子~by 小雞 黃身醋拌白魚青江～by 阿棕 黃金柚香蜜～by 阿鴻 輪捲黃瓜佐田樂~by 阿閔 翡翠佐味增明太子～by阿智 蒟蒻荷蘭煮～by 小雞 雞絞肉燉南瓜～by 宗儒您喜歡哪一道呢？
- Oct 26 Mon 2015 22:47
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原來素食也可以那麼好吃～台東市的「夏安居 草食」
友人請客吃飯，居然請前田夫妻吃素食，我很擔心前田老爺會受不了，沒想到一套只要$320有前菜 食材雖不是很貴的，但可以感覺老闆的用心，豆腐也是手工的 像滷肉飯的素食，意外的香氣十足 這碗乾麵條Q度夠香味很重 養生湯是用蓮藕和杏鮑菇 這個刀功超級厲害 慢慢吃覺得身心靈都獲得極大的放鬆 最後這道煎餃，令人有飽足感，煎的很漂亮！ 可以放入口袋名單裏的餐廳
- Oct 26 Mon 2015 15:52
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吃一口無法停止的花生糖～關山三美麵包店（阿嬷的店）
8月中友人介紹關山綜合市場裡的臭豆腐，在等待排隊時，到處亂逛所碰觸到的純樸的阿嬤手作焦糖花生糖，沒有華麗的包裝，也不懂得用替代的化工原料，實實在在的單單純純的花生和糖所做的，一條才12元，一盒11條$120元，真的佛心價！ 位置非常容易找，因為關山鎮只有一個綜合市場，就在正門口。 除了花生糖還有芝麻糖、南瓜子糖、甜年糕、麻糬、發糕⋯⋯都是古早味。 其實前田太太最喜歡紅豆麻糬，只可惜已經賣完了，後天回程時一定要買到。 停車也非常方便。 但不管怎樣還是要先吃臭豆腐。 排隊點菜，沒有單子可以點，完全看老闆的記憶，排太久，我家前田老爺會受不了。
- Oct 23 Fri 2015 08:18
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體驗日本路邊攤 居酒屋
明天我就要回台北了，雖然肚子不餓，去道具街拿好東西，往淺草觀音寺的方向，沿路有多路邊攤居酒屋，忍不住找一間坐下來吃喝 還是要先從飲料開始點，不勝酒力的前田太太只有點 トマトサワ¥480，一般的店要¥600 沒食慾先點一盤糠付け¥400 當開胃菜 再點一碗もずく¥400 這是一種海草泡柴魚高湯和醋糖鹽等的清爽開胃菜 牆壁上寫著新鮮入荷ぶり(青甘）¥750因為日本的很肥美，所以有機會一定會吃，路邊攤的料理就難免比較粗，但便宜嘛！
- Oct 23 Fri 2015 01:13
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關東風もんじゃ焼き 對 關西風お好み焼き
下町 月島もんじゃ焼き通り 前田太太喜歡介紹日本飲食文化給來東京旅遊的朋友，今天要介紹的是もんじゃ焼き(江戶文字燒)首先要搭地鐵到 月島駅 從7號出口走出來後，馬上可以看到 月島もんじゃ振興會協同組合 先進去買餐卷¥1000可以換¥1100代用卷，建議一人約買一張¥1000即可。然後往前走一整排都是もんじゃ焼き的店，前田太太建議吃「藏」這間，真的人氣最旺，即使是已過吃飯時間也都客滿，最好先預約。 前田二哥（超級老饕）今天又請我吃飯，所以相信二哥的專業，他說吃もんじゃ焼き要ㄧ份一份點，不要點相同的，所以今天共五人，就先點招牌的藏スベシャルもんじゃ焼き¥1850就是蝦、花枝、魷魚絲、麻糬、乳酪、明太子....綜合口味。 日本餐廳的習慣是要點菜前ㄧ定要先點飲料 ～今天點 巨峰サワ 如果你不會煮，可以請服務人員做一次示範，先抹油後放入上面的魷魚絲炒香 再放入碗裏的菜
- Oct 21 Wed 2015 23:31
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日本新創意野菜火鍋 健康養生=美味しい
一般來說健康養生不等於好吃，這也是前田太太無法理解養生餐，也一直抗拒吃！但今天二哥請吃的「やさい家めし」是一間有履歷的農家直送的野菜火鍋專門店，野菜新鮮是一定的，但重點是湯頭，無法形容的深奧，有三種不同的湯頭可以選，二哥因為我們都是女生，所以選了鹽白湯，先將炒過的黃豆放入鍋內，再加上兩顆鹹酸梅，最後加入鹽白湯.. 點完料理就會先出來一杯鹹冷湯（地瓜、牛奶做的），要求客人先喝下，讓胃舒服 這道菜是生菜沙拉拉2人份¥1600，沾醬很特別有胡麻+乳酪 蘆薈切片沾醋醬油¥800 點大學かぽちゃ送白酒一杯¥680 這個單點火鍋一人份是¥2200、2人份是¥4400然後等湯一煮開，就可以涮ㄧ涮野菜 等野菜全部吃完後，再點紫米飯作成茶泡飯 有點像原住民吃的米飯 吃火鍋中間時，二哥點了這三種鴨肉漿、雞軟骨漿、豆腐馬鈴薯漿
- Oct 20 Tue 2015 23:52
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品川車站前的つばめ グリル(德國料理）
這是一間歷史悠久的的德國料理老店，前田太太還是留學生時代就很喜歡吃德國漢堡，當年大約¥1200 量又很多，可以附白飯或法國麵包，以前前田太太因為和老爺約會比較常去銀座店，只可惜銀座店已經關門歇業了！今天是老爺二哥（二伯是個有名的老饕）請吃飯，二哥二嫂非常疼愛前田太太，只要打電話向二哥報告我來日本就ㄧ定每天請我吃飯（甚至我同行好友），我一直覺得自己很幸運，婆家的大哥二哥都非常疼愛我這個外籍弟媳！也因此前田太太的體重年年都有增加..... 這道德國漢堡餐是必點的招牌菜 今天的前菜是トマトのファルシ〜サラダ¥710 是整顆蕃茄去皮用美奶滋、番茄醬、白酒醋...還有猜不出的秘密武器。 這道是二哥推薦ニシンの酢つけ¥670(這是一種北海道的魚，魚卵叫數の子，脆脆的很好吃，日本的魚就是肥美經過鹽漬醋漬，風味獨特，配上墊底的醋漬高麗菜絲，好吃！ 帆立貝のガーリック焼き¥1000 一盤五個，一個才¥200很合算，綠醬很美味很搭+菠菜有點德日的創作理念！ 今天的主菜是ドイツ鍋(帶骨火腿火鍋 、三種不同口味的香腸和ㄧ個高麗菜捲）湯頭也是德日創作理念，四人吃了以上料理，身體已經動不了，想點德國蛋糕也吃不下只好作罷！唉呀！我不是剛從歐洲回來怎麼又吃德國菜？？？
- Oct 19 Mon 2015 03:59
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義大利米蘭世博遊記
特地從巴黎飛往米蘭，為了世博，起個大早去看世博，提早半個小時以上到時，已經人山人海，第一站～日本館（排隊預測6小時)放棄！去隔壁的Swarovski 館也排了一個小時 轉到美國館排10分鐘略看一下，覺得世上的食物都是美國害的，因為他們發明了基因改造的食物，打亂了自然法則！ 早餐沒吃餓扁了，馬上轉入德國館吃午餐，還是排隊等候！ 點了一個德國豬腳 、德國香腸、魚排、生菜沙拉、兩杯啤酒、兩種甜點，每人分擔24歐元，吃的太撐，眼皮重！ 本次主題是談食物 自然履歷食物與未來食物 電腦做菜⋯⋯在未來的世界，根本不用會煮飯，只要在電腦螢幕前點一下菜單馬上會精準的做出來！
- Oct 13 Tue 2015 22:17
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前田太太的幸福料理 新書預告篇
前田太太整理了兩年，每天都去菜市場巡邏，為的是要出一本很實用又很簡單又省錢又快速的日本料理，用碗盤帶進生活美學，讓忙碌工作的你？妳？可以快速解決作餐點和不污染環境，日本家庭菜注重健康、色彩豐富，很適合忙碌的現代人使用的料理工具書！
- Oct 09 Fri 2015 12:26
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再補 抵達朝思暮想的巴黎了～前田太太探險記
25年前曾經跟團來過巴黎住3晚，當時曾經和老爺坐在香榭大道，看著馬路上的行人來來往往，只覺得路上有點髒，今天舊地重逢，更感覺更髒，有那種遲暮老人的風情，機場看得出來設計感十足，但實在太老舊，而最不好的是只有法文，沒有和世界接軌，因為我剛從有潔癖的日本過來，仔細想想台灣實在是很好的國家！ 我在第一航站下飛機，一路上用我的破英文問路，原來要排隊坐電梯往下去搭接駁電車到第三航站 站在電車站前對著購票機器，又全是法文看不懂，找來服務人員幫忙，原來是要用信用卡付款，花了12.7歐元，才買到票，再往月台去坐車，上車前還是沒心，再度問一下人，確認好了就上車 終於坐上車，但是這機場的電車實在太不親民，行李沒地方可放，又怕被人拿走，占了那麼多位子，最後我也不好意思再坐著，只好站起來到走道盡頭比較寬一點的地方，坐到Chatelet Les Halles轉車，走出來也不知道要往哪個方向，再找個人問路，前田太太的功力就是不害羞，也不會害怕，樂觀的心態，總是想最壞的打算坐計程車而已，總算成功的轉到目的地La Defense 一出車站就感覺得到這是一個商業區的大站，但是飯店接駁專車站在哪裡？走來走去找不到，最後承認失敗，只好坐Taxi，沒想到卻被拒絕，因為很近 而且巴黎的路是單向通行必須繞路，不管多少錢我都要坐，坐了13小時的飛機和換了2小時的電車，身心俱疲，錢能解決的都不是問題，花了9歐元，終於終於抵達了飯店！ 飯店房間外的景色，好累喔！睡覺去了！晚安！
- Oct 09 Fri 2015 02:48
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出發前往巴黎～一個人的旅行
今早坐10:40從羽田機場出發，今早6:30就去搭電車免得碰上出勤時間，帶著行李根本無法上車，結果總武線6:40就擠滿了人潮，換山手線時就鬆鬆的，到了機場，早餐就吃拉麵就好，否則接下來的日子都是西餐。 沒有期待的拉麵，意外的好吃，吃完後再喝一杯旅茶，帶著日本情懷，上飛機了！好幸運隔壁沒人坐，至少多一個空間！ 前田太太最喜歡坐日本的航空公司班機，因為機上餐盒都會比較好吃，而且飯後還附冰淇淋。 看了兩片電影，迷迷糊糊的半睡半醒的又到吃早餐的時間了。
- Oct 07 Wed 2015 18:12
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銀座巷弄裡的庶民美食～三州屋
沒有親自走到這間餐廳，實在無法想像在全世界的銀座，心中只有名牌精品的街上，怎麼有可能這種店？？前田老爺的公司就在銀座和東京車站的邊緣，在日本的生活，就屬銀座最常來，當然銀座美食以前也介紹很多間，但從未發覺這種昭和時代的餐廳還默默的存在銀座的巷弄裡⋯⋯前田二哥夫婦今天約好在「有樂町」往東京車站方向的改札口集合，一出車站後，往銀座方向直走 約5分鐘，就會經過這裡，往裡面ㄧ看就是「三州屋」下圖是彎進去的景色 下圖巷子的對面的街景進去後，感覺是昭和食代的食堂，先點了啤酒（日本人的習慣，吃飯前一定要先點酒） 二哥為我和王老師點了金目鯛的煮魚定食，又加點了生魚片（新鮮Q彈，咬下去吃的出魚鮮甜的口感） 定食小菜 ㄧ 定食小菜二 煮魚定食的主菜（很大一塊，在台灣的話，金目鯛是屬於高級魚菜市場賣的很貴，而這個才定¥1100還有一道湯
