
前田太太有一群美食同好的民宿業者,都利用淡季找美食聚餐,九月份一向是我們出去覓食的季節,今天來到一間位於秀林鄉的半山腰的自在園餐廳,賣的是無菜單料理,比較屬於江浙菜,沒想到意外的好吃,自從前田太太離開台北後,就很少吃到道地的江浙菜,所以今天要好好的介紹自在園的菜色
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每次朋友問要去哪裏吃比較豪華的餐,前田太太總是不經大腦的說~新濱鐵板燒,其實全台灣的鐵板燒都很不錯,因為價錢高,當然食材也很新鮮,而唯一不同的是souce,前田太太喜歡新濱鐵板是因為,日本老闆很會調味,鱈魚的souce 是用洋蔥醬油、酒、味醂...可能還有一些祕密武器,而龍蝦的醬汁,則是用和芥末、醬油、酒...還有一些老闆特調,總之就是很搭,而且連第一道的洋蔥湯都很厲害,感覺得到用很多洋蔥炒成焦黃色後加高湯做成,還有在海鮮吃完後ㄧ定會有一道去腥味的生菜水果沙拉....看完之後有沒有覺得肚子餓了!
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秋季適合野餐的季節.....伊万里限定的手作飯糰,再沖上一壺日式茶葉,野餐盒輕鬆帶著走野餐就是這麼簡單,幸福就是來自於伊万里的手作美食...
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前田太太今天拿到畢業證書,感謝指導教授褚志鵬博士,因材施教,有教無累的精神,在專業技術報告撰寫期間之督促與悉心指導,才讓學生得以完成,師恩之浩瀚無以言謝,願台東伊万里美食旅館企畫成功以謝師恩。
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前田太太住東京時,因要租屋一直過得很貧窮,但遠離了台灣的複雜,心靈充滿寧靜,每到假日因為沒有多餘的錢去玩樂,所以總是簡單作幾個飯糰,開著我的blue bird上山下海,找個涼亭攤開野餐盒,就一個人獨樂在優美的風景區,在配上一壺自家的咖啡,又過了一天的幸福,我好懷念當年。。。。。
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馬鈴薯燉肉材料 醬汁
豬五花肉片 200g 柴魚醬油(市販) 4大匙
馬鈴薯 3個 砂糖 2大匙
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伊万里的房間名字都是和前田先生有關, 前田老爺在仙台出生,因父親的工作後來又因父親的工作調到長崎,而伊万里市是屬於佐賀縣,後來又因父親的工作遷移至東京住橫濱,我們結婚食住日吉,存了第一筆錢買的房子在東京的南千住,為了紀念這些曾經住過的地方,我們才將房間的名字取成地名,以作紀念!ˋ
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